Dýňová polévka
- ingredience
- 1× malá bílá cibule (nakrájet najemno)
- 30 g přepuštěného másla
- 500 g dýně hokkaido
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička muškátového oříšku (nastrouhat)
- špetka soli
- 200 ml sójové smetany
- postup přípravy
- ve středně velkém hrnci rozehřejeme přepuštěné máslo, přidáme cibulku nakrájenou na jemno a opékáme
- asi po 5 minutách přidáme na kostky nakrájenou a očištěnou dýni a stroužek česneku poté opékáme dalších 5 minut
- dýni zalijeme vývarem a dáme vařit na 30-35minutek
- polévku necháme vychladnout a poté rozmixujeme do jemného krému
- přidáme koření, zamícháme a můžeme podávat